Mad og mennesker

Vi skal allesammen have mad hver dag. Det kræver omtanke og planlægning, økonomisk og hensyn til vores behov. Mad er mere end hvad jeg kan li'.

 

Mad er både biologi, geografi, fysik og kemi.

Hvordan spiser vi i den vestlige verden? Det er nemt at gå på McD, men hvor sundt er det i længden?

 

Problemstilling

Hvad spiser vi i dag, og hvordan vil det blive i fremtiden?

nuggets2015

Spis varieret

Vi ser på kostpyramiden, fordøjelsen, sund levevis og gode sundhedstips. Mad fra McDonald bliver analyseret, og vi skal til helsecheck.

 

Dette kapitel er lidt specielt . . .

  • Proteiner er et meget stort emne, og dette kapitel er kun en introduktion.
  • Alt i dette kapitel kan ses som et supplement til de forrige om kulhydrater og fedtstoffer.
  • Det kan bruges for at give større bredde i emnerne, vi har til afgangsprøven.

Der snakkes meget om protein. Nogle mener, at man ikke kan få protein nok, hvis man er vegetar.

 

Her ses en amerikansk appetit-vækker. Se forskellen på en rød bøf og en grøn broccoli.

protein04

Kig forbi på plantyou.com og se på nogle af de mange ideer, der er til sund mad.

 

Her på deres illustration af bøf vs. bønner er en øjenåbner. Indholdet af næringsstoffer taler klart til bønnernes fordel.

 

Den sidste linie fortæller, at der bruges mere end 14 gange så meget vand til at få 100 g bøf i forhold til 100 g bønner.

plantyou

Nogle mener, at vi skal spise insekter i fremtiden for at få protein. Se dette videoklip fra Holland. Der tales engelsk; ingen undertekster . . .

Tag på McD og lav dine lektier

Undersøg nu hvor meget energi du får ved at spise en menu på McD. Sammensæt selv din menu.

 

Lær at beregne energiindholdet en en McD menu samt dit daglige energibehov. Så finder du ud af, hvor meget der er tilbage til resten af dagens måltider.

 

Er du på McD, findes der en energitabel på bagsiden af det papir, der ligger i bunden af din bakke. Eller brug tabellen herunder.

Bliv klog på bæredygtighed og mad

Kig forbi på NTSnet og se et undervisningsmateriale, som er ganske gratis at kigge på.

 

Der er en e-bog med masser af gode ting . . .

 

http://ntsnet.dk/tildinundervisning/bliv-klog-b%C3%A6redygtighed-og-mad

 

ntsnetdump

Sprøjtegifte i madvarer

10 af vore mest populære fødevarer indeholder mest sprøjtegift. Læs en artikel om emnet på hjemmesiden Organic Today.

Klik her . . .

giftig mad

Madspild

Der gøres efterhånden meget for at undgå madspild. Der kører kampagner, andre arbejder frivilligt, og nogle sælger noget af maden til nedsat pris.

 

Se hvad fødevareBanken har gang i . . .

Gå til fødevareBanken

 

Læg mærke til teksten på skiltet til højre. Her tænker man også i "Mad og Mennesker."

Undgå madspild - "too good to go" har en løsning

toogoodtogo678

Nyheder august 2018

dmi dump

Varm sommer

Det blev en sommer med flere rekorder. En sommer vi husker.
En sommer med emner til de fællesfaglige fokusområder. 
Klik her . . .

container maersk

Bestil opdatering

Bestil allerede nu en opdatering af undervisningspakken til fysik7.dk. Har du ikke licens til elevøvelserne på A4-papir, som bestil allerede nu. Der kommer noget med om containere og infrastruktur.
Klik her . . .

brintbil ani

Brintbiler på danske veje

Brændselsceller er nu i brug i rigtige biler. De udfordrer elbiler ved, at de har en lang rækkevidde. Brintbiler er bare for dyre på nuværende tidspunkt.
Klik her . . .