Påvisning af protein -2-

proteintest04Formål med forsøget

At påvise protein i en madvare
At lære en metode til påvisning af protein


Materialer

  • madvare evt. med æg
  • reagensglas
  • bægerglas
  • bunsenbrænder
  • pipette
  • natriumhydroxid NaOH (1 molær)
  • kobbersulfat CuSO4
  • briller

Sikkerhed

Natriumhydroxid er en stærk base. Brug briller.
Kommer stoffet i øjnene, skal der straks skylles med rigeligt vand og søges læge.

Fremgangsmåde

Forberedelse

  • Findel maden
  • Kog maden i 5 min. i vand i et bægerglas
    protein03
 
  • Filtrer maden væk og gem vandet
  • Lav prøven på vandet
protein02

Proteinprøven

  • Tilsæt 1 ml NaOH og 4-5 dråber CuSO4 til det kogte vand
  • Opløsningen skal blive blå/violet
  • Sæt opløsningen i kogende vand, et vandbad
  • Dannes der bundfald er der protein til stede

protein01

 Der er bundfald - der er protein! protein bundfald

proteintest01

Fotoet er taget ved en øvelse, hvor der testes for både stivelse, glucose, protein og fedtstof.

Nyheder august 2018

dmi dump

Varm sommer

Det blev en sommer med flere rekorder. En sommer vi husker.
En sommer med emner til de fællesfaglige fokusområder. 
Klik her . . .

container maersk

Bestil opdatering

Bestil allerede nu en opdatering af undervisningspakken til fysik7.dk. Har du ikke licens til elevøvelserne på A4-papir, som bestil allerede nu. Der kommer noget med om containere og infrastruktur.
Klik her . . .

brintbil ani

Brintbiler på danske veje

Brændselsceller er nu i brug i rigtige biler. De udfordrer elbiler ved, at de har en lang rækkevidde. Brintbiler er bare for dyre på nuværende tidspunkt.
Klik her . . .