Påvisning af protein -2-

proteintest04Formål med forsøget

At påvise protein i en madvare
At lære en metode til påvisning af protein


Materialer

  • madvare evt. med æg
  • reagensglas
  • bægerglas
  • bunsenbrænder
  • pipette
  • natriumhydroxid NaOH (1 molær)
  • kobbersulfat CuSO4
  • briller

Sikkerhed

Natriumhydroxid er en stærk base. Brug briller.
Kommer stoffet i øjnene, skal der straks skylles med rigeligt vand og søges læge.

Fremgangsmåde

Forberedelse

  • Findel maden
  • Kog maden i 5 min. i vand i et bægerglas
    protein03
 
  • Filtrer maden væk og gem vandet
  • Lav prøven på vandet
protein02

Proteinprøven

  • Tilsæt 1 ml NaOH og 4-5 dråber CuSO4 til det kogte vand
  • Opløsningen skal blive blå/violet
  • Sæt opløsningen i kogende vand, et vandbad
  • Dannes der bundfald er der protein til stede

protein01

 Der er bundfald - der er protein! protein bundfald

proteintest01

Fotoet er taget ved en øvelse, hvor der testes for både stivelse, glucose, protein og fedtstof.

Nyheder okt. 2018

raf leaf01

Elbil til salg i Horsens

RAF Motors A/S overtager forhand-lingen af Nissan i Horsens. Der var åbent hus den 6. og 7. oktober. Kig med inden for.   Klik her . . .

hedensted rens01

Besøg et renseanlæg

9. klasse har vand som fokusområde for tiden. Derfor har vi været en tur på Hedensted Renseanlæg.
Klik her . . .

natur9 animat

En vifte af fokusområder venter på dig

Er du i gang med læseplanen, så kig forbi og find teorien til ni forskellige fællesfaglige fokusområder.  Klik her . . .