Den sorte pølse

Et af de sjoveste kemiforsøg er helt afgjort "Den sorte pølse". Det gør ud på at hælde stærk svovlsyre ned i sukker. Du kan og må ikke selv lave forsøget. Syren er ikke i salg i butikkerne, og forsøget skal laves med udsugning eller udendørs. Derfor er dette et lærer-/fællesforsøg.

Forsøget viser, at der er kemisk energi bundet i sukker.

Svovlsyren er i stand til at finde "vand" i sukkeret C12 H22 O11.

 

Brint og ilt findes jo i samme forhold som i vand, H2O.

Når svovlsyren hældes ned i sukkeret, sker der hurtigt en reaktion. Syren finder sammen med brint og ilt, og der udvikles meget varme. Flormelisen skifter farve. > >
Meget hurtigt kommer der vanddamp op rundt om den sorte kulstof-pølse. Vi har vist, at der er følgende i sukker:
  • Brint og ilt, som omdannes til vanddamp.
  • Kulstof
  • Energi; den kemiske energi frigøres som varmeenergi.

Der kommer også en del svovldampe fra svovlsyren. Forsøget skal derfor laves med god udsugning, eller helst udendørs.   > >

Nu er pølsen blevet meget stor. Den er oppustet og vejer ikke ret meget. Vanddampen har gjort den porøs og let. > >

 

Forsøget kan bruges til at illustrere, hvorledes vi producerer kropsvarme.
Vores stofskifte forbrænder druesukker, dextrose.

 

I vores krop bruges der selvfølgelig ikke syre for at sætte reaktionen i gang, men enzymer. De spalter sukkermolekylet i flere trin - en slags samlebånd.

Dextroer slik, der er lavet af druesukker. Navnet er afledt af ordet dextrose, dvs. et andet ord for mono-sakkaridet glukose.

Druesukker optages direkte i kroppen. Det skal ikke nedbrydes først, derfor giver det hurtigt energi.

Bemærk udtrykket:
"Quick extra energi"

Sportsfolk bruger druesukker for at få energi nok under krævende præstationer.

Ritter Sport en en populær chokolade. Nu kan den endda fås med druesukker.

Nyheder aug 2020

mill400

Book et foredrag

Book et foredrag med et emne fra de fællesfaglige fokusområder. Vær en af de første til at invitere og få et gratis besøg af en lærer med over 20 års erfaring med undervisning i fysik og kemi i 7.-10. klasse.
Klik her og hør mere.

gitterspaer03

Lærerens undervisningspakke

Husk at bestille elevmaterialet til artiklerne her på fysik7.dk, fysik8.dk osv. Har du allerede licens, skal du blot bestille en opdatering. Kig forbi under lærer-info. Klik her.

410 kalkdump

Årsprøve i naturfag

Skoleåret 2019-2020 sluttede noget anderledes end normalt med FP9. Vi fandt på noget andet. Vi valgte et videokamera som censor. Se et par af vores årsprøver. Klik her.