Almindelig sprit hedder ethanol og er et meget lille molekyle . . .

• 2 kulstofatomer

• 5 brintatomer

• og en OH-gruppe

Ordet alkohol slutter på -ol. Det gør alle de forskellige slags alkohol også. Der er tale om én stor familie.

Kulbrinter og alkoholer er lidt i familie. Man kan f.eks. sammenligne methan-gas med methanol, som er en alkohol.

Læg mærke til, at der er kommet et iltatom ind til højre i stregformlen, og der er dannet den karakteristiske OH-gruppe.

Methan og Ethan findes i dansk naturgas. De kan hverken lugtes, ses eller smages.

Byggesæt

Vi skal nu til at bygge modeller af de simpleste alkoholer.

Den sorte kugle er C: Carbon, kulstof

Den røde kugle er O: Oxygen, ilt

Den hvide kugle er H: Hydrogen, brint

Methanol er det mindste molekyle i gruppen af alkoholer.

Methanol kaldes også for træsprit, fordi det for år tilbage blev fremstillet af træmasse. Husk at træ er lavet af sukker, og man kan lave sukker om til alkohol.

OH-gruppen kendetegner alkoholer, og de ligner derfor lidt på vand. Faktisk har vand også en OH-gruppe, idet H₂O kan tegnes . . .

H-O-H

Advarsel

Træsprit er farligt på flere måder: Det kan både brænde, og så er det giftigt.

Der går historier om folk, som selv har prøvet at brænde sprit, hvor det fik alvorlige konsekvenser som blindhed og dødsfald.

Heldigvis er det svært at få fat i methanol, så bare tag det roligt.

Ølhunden

Ethanol indeholder to kulstofatomer, lidt brint og en OH-gruppe.

Helt ærligt - kan du ikke se, at det ligner en hund.

Ethanol findes i bl.a.

• Øl

• Vin

• Spiritus

• Husholdningssprit

• Hostesaft

• Barbersprit

Alkohol er et stort emne

Som sagt slutter alkoholer på -ol. Så der er tale om én stor familie. Tænk bare på navne som glycerol, kolesterol osv.

Glycerol møder vi i et fedtmolekyle.