Kemi og madVi begynder med noget grundlæggende, nemlig sure frugter og pH-værdier.
Det er vigtigt, at man kender til syrer, fordi de er en del af vores hverdag. Der er syrer i mange drikke, cola og sodavand i almindelighed.
Baser møder vi ofte i rengøringsmidler.
Midt imellem syrer og baser finder vi noget neutralt, nemlig postevand. |
||
Vi skal også høre om antioxidanter i kroppen.
Vi skal lære at påvise stivelse, for at vi kan få en bedre forståelse af kulhydrater.
Vi slutter af med at påvise kvælstof-ioner i vandprøver. Nitrat er en vigtig kilde i forbindelse med opbygningen af proteiner. |
||