Creme

Dette forsøg er meget interessant, fordi man arbejder med vand- og fedtopløselige stoffer, der blandes sammen og bliver til creme.

Creme bliver lavet af en vandfase og en fedtfase. Lidt ligesom sæbe, der har en vandelskende del og en fedtelskende del.

Ting du skal bruge:

     •  2 gryder (ikke aluminium)
     •  Termometer
     •  Skraber
     •  Vægt
     •  Måleglas, milliliter
     •  Spiralpiskeris, håndmikser
     •  Cremekrukker med låg
     •  Etiketter

Så går vi i gang

Hæld fedtfasen og vandfasen i hver sin skoldede gryde.

Opvarm begge gryder til 75 grader C, hvor alle ingredienser er smeltet.

Tag gryden af varmepladen.

Hæld en tynd stråle af fedtfasen i vandfasen under kraftig omrøring.

Brug spiralpiskeren rigtigt: Rør grundigt fra side til side og ikke op og ned. Det forhindrer iltning af cremen.

Forsæt omrøring til cremen er afkølet til stuetemperatur. Brug evt. vandbad for at nedsætte afkølingstiden.

Æterisk olie eller duftolie kan tilsættes under omrøring, umiddelbart før cremen hældes op.

Du kan også vælge at røre duft i nogle af krukkerne med en glaspatel.

Hæld cremen på glas.

Skriv etiket og fremstillings dato.
Kan holde ca. 2 år.

Prøv med mere laboratorieudstyr

Tilbered fedtdel og vanddel i hvert sit bægerglas og opvarm til 75 grader C i et vandbad.

Brug evt. 3  termometre, så har man god kontrol. Vanddelen er længe om at komme op på 75 grader.

Når der er rørt og varmet tilstrækkeligt, hældes fedtdelen ned i vanddelen.

Der skal røres og røres og røres.

Efter en nedkøling i et afsvalende vandbad, sker der noget igen ved 35 grader C. Der tilsættes morgenfrueolieudtræk.

Når temperaturen når 25 grader skal der mere til næsen.

Der skal duftolie i, f. eks. frugtkurv.

Og så skal der røres og røres.

Det er godt at lave cremen stå til næste dag. Så er den nem at arbejde med.

Brug en sprøjtepose og fyld i små bægre, så eleverne kan få en med hjem.

Råvare-fakta

• VE fedt emulgator fremstillet på palmekerneolie.

• E-vitamin olier beskytter og blødgør hud og fremmer optagelsen. Er en naturlig antioxidant.

• Lanettevoks kommer fra kokos- og palmekerneolie. Beskytter, blødgør og giver cremen smørbar konsistens.

• MF fedt- emulgator fremstillet på rapsolie tilsat mælkesyrer.

• Aloe Vera er en af verdens mest spændende naturplanter, der virker regenererende på huden.

• Glycerin er vegetabilsk og fugtighedsbevarende.

• Natriumbenzonat er et konserveringsmiddel (tilsætter man det ikke, skal produktet stå i køleskab og kan holde sig ca. 14 dage)