Fordøjelsen

 

Vores mad består af . . .

     •   kulhydrater
     •   fedtstoffer
     •   proteiner
     •   vitaminer
     •   mineraler

Maden kommer ikke bare ned i maven, og så er det godt. Nej, fordøjelsen er faktisk mange forskellige processer, og her når vi kun at få et lille indblik i biokemien i vor krop.

Formål med fordøjelsen . . .

     •   Udnytte energi
     •   Optage næringsstoffer
     •   Udskille affaldsstoffer

Fordøjelsen nedbryder vores mad i mindre dele, dvs. de grundelementer, som maden er opbygget af.

 

Fordøjelsen sker på 2 måder
- både fysik og kemi

Mekanisk, fysisk

     •   Maden tygges, så store stykker nedbrydes til små stykker

     •   Maden æltes i munden, i spiserøret og mavesækken

     •   Maden transporteres i tarmene ved hjælp af peristaltiske bevægelser

 

Billedet er venligst udlånt af Roskilde Kommunale Tandpleje.

Kemisk

     •   Maden opløses i vand og mavesyre

     •   Molekyler nedbrydes ved hjælp af enzymer

     •   De enkelte grundelementer optages i cellerne via blod og lymfevæske.

 

Spyt indeholder enzymet amylase, som
kan nedbryde stivelse til sukker

 

Hvor sker fordøjelsen?

 

Kulhydrater

  • Munden
    Enzymer fra spytkirtler nedbryder stivelse
  • Tolvfingertarmen
    Enzymer fra bugspytkirtlen og fra tarmvæggen nedbryder stivelse, maltose og laktose
  • Tyndtarmen
    Optagelse af sukkerstof via blodet

Fedtstoffer

  • Tolvfingertarmen
    Enzymer fra bugspytkirtlen nedbryder fedt med hjælp fra galdesaft
  • Tyndtarmen og tyktarmen
    Optagelse af glycerol og fedtsyrer via lymfevæsken

Proteiner

  • Maven
    Enzymer fra mavevæggen nedbryder protein
  • Tolvfingertarmen
    Enzymer fra bugspytkirtlen og fra tarmvæggen nedbryder protein og proteinfragmenter
  • Tyndtarmen
    Optagelse af aminosyrer via blodet

Vi tager det lige én gang til . . .

Illustration: © Peder Gasbjerg/Systime

 

Illustration fra Wikipedia; kunstneren har givet tilladelse til offentliggørelse.

Nyheder august 2019

DSC 0789

Havskildpadden Luffe fra Mors

Ny forskning viser, at havskildpadder skal begraves hurtigt, hvis de skal beholde hovedet og lemmerne. Læs mere om det i artiklen om Moler Museet på Mors i Limfjorden.  Klik her . . .

natur9 animat

Bestil mappen med elevøvelser

Har du brug for undervisnings-pakken til fysik7.dk, fysik8.dk eller f.eks. natur9.dk, så bestil den nu. Den vil bliver leveret ved skolestart i august. Måske kender du systemet, og har bare brug for en opdatering.
Klik her . . .

ispind 08

Tænk på en ispind

En ganske almindelig ispind kan rigtig meget, når man skal finde emner til naturfagsprøven. Tænk over det: Det er biologi, geografi, fysik og kemi, samt alle fire kompetancer.
Læs mere om en is - klik her . . .